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香港夏天濕熱難耐，潮濕雨季下濕度有時更高達100%！中醫認為春困乏力、水腫、濕疹等都是濕氣重的表現，需透過去濕湯水食譜調理脾胃，有助消水腫、祛濕、健脾清熱。本文將由中醫角度出發，介紹8款簡單易做的健脾去濕湯水食譜，精選粉葛、土茯苓、薏米、赤小豆等食材，不僅能排毒去濕，更能調理脾胃及幫助紓緩濕疹症狀，助你擺脫濕氣困擾，消除疲勞感。以下均是中醫推介春夏去濕湯水食譜，並為大家講解女生濕氣重原因。快收藏夏天去濕湯水食譜，助濕熱天氣清熱解毒！
去濕湯水｜分辨身體體質及濕氣類型（外濕、內濕、熱濕、寒濕）
在著手準備去濕湯水之前，我們首先要了解身體濕氣的狀況。濕氣分為四種類型：外濕、內濕、熱濕和寒濕。每種濕氣都有不同的成因和症狀，針對不同的濕氣類型，我們可以採取不同的方法來改善體質。
外濕體質及去濕方法
外濕體質通常是由外在環境因素引起的，比如多雨的天氣或居住在潮濕的地區。要改善外濕，可以通風除濕，並多曬太陽，讓身體自然去除多餘的濕氣。
內濕體質及去濕方法
內濕則是由飲食和生活習慣引起的。常吃生冷食物、油膩食物或者過度飲酒，以及缺乏運動的人容易產生內濕。調整飲食，增加運動量，並多飲用去濕湯水，有助排除體內多餘濕氣。
熱濕體質及去濕方法
熱濕症狀包括口苦、口臭、口乾舌燥、大便乾燥或黏稠等。飲食宜清淡，可以選用薏米、冬瓜、綠茶等食材煲煮清熱去濕湯水，但對於體質偏寒或孕婦應先諮詢專業醫師建議。
寒濕體質及去濕方法
寒濕體質人士容易為疲倦、畏寒、大便稀薄和容易水腫等，建議盡量避免生冷食物，可以選用茯苓、陳皮等藥材煲去濕湯水，有助驅散寒濕，改善身體狀況。
容易春困、感覺身體濕重人士，日常應多做運動、到戶外曬曬太陽；飲食上注意減少進食生冷及油膩食物，平日多喝些去濕湯水，有助清熱排毒去濕重症狀。以下介紹8款去濕湯水食譜，大人小朋友都適合飲用！
女生身體濕氣重會怎樣？
妳是否經常感到身體沉重、精神疲倦、肌膚黯淡無光？小心，這可能是身體濕氣過重的警號！在香港潮濕悶熱的天氣下，女生更易受到濕氣侵襲。中醫指出，濕氣重會阻礙氣血運行，影響脾胃功能，導致種種不適症狀。常見濕氣重症狀包括：臉部油膩、長暗瘡、黑眼圈加重、頭髮容易油膩扁塌、身體浮腫、下肢沉重、白帶異常等。女生別忽視濕氣重的問題，長久更可能引發婦科問題、關節疼痛，甚至影響情緒。透過了解濕氣重的常見症狀，才能及早採取健康飲食、生活習慣及中醫調理等方法，有效去濕，改善體質，讓妳由內而外散發健康光彩。以下將拆解女生身體濕氣重之原因，並提供實用的祛濕建議及去濕湯水食譜，助妳擺脫濕氣困擾。
女生濕氣重原因 1. 飲食習慣 偏好重口味、生冷、油膩食物
飲食習慣是加劇女生濕氣重的關鍵因素之一。上班一族生活忙碌，經常外出到餐廳用餐，或偏好重口味、生冷、油膩的食物，這些不良飲食習慣都會加重脾胃的負擔。中醫認為，脾主運化水濕，當脾胃功能受損，無法正常運化水分時，多餘的水分便會滯留在體內，形成濕氣。此外，為了追求快速瘦身，部分女生會過度節食或採取極端的飲食方式，這反而會損傷脾胃功能，進一步導致濕氣內生。因此，建立均衡清淡的飲食習慣，減少生冷油膩食物的攝取，是預防和改善女生濕氣重的重要一環。
女生濕氣重原因 2. 生活習慣 熬夜、久坐、缺乏運動
不良的生活習慣同樣是造成女生濕氣重的重要原因。缺乏運動及長時間久坐辦公室均會導致身體氣血運行不暢，新陳代謝減慢，體內的水液代謝也會受到影響，進而形成濕氣。此外，經常熬夜、作息不規律會損傷身體的陽氣，陽氣不足則無法有效地運化水濕。中醫強調，陽氣是驅散濕氣的重要動力。長期下來，不良的生活習慣不僅會導致濕氣積聚，還會影響身體的整體健康。因此，養成規律的作息，適量進行運動，促進氣血循環，是從根本上改善女生濕氣重問題的有效方法。
女生濕氣重原因 3. 環境因素 潮濕天氣、長開冷氣
環境因素也是導致女生濕氣重的重要推手。香港屬於亞熱帶氣候，夏季高溫多濕，加上室內冷氣於商場、辦公室相當普及，令大家經常處於冷熱交替的環境中。以中醫角度來看，寒濕是導致濕氣的重要原因之一。當身體長時間處於潮濕的環境中，或是頻繁出入冷氣房，寒邪容易侵入體內，與體內原有的水液結合，形成難以排除的濕氣。此外，部分女生喜歡扮靚裝，經常穿著露肩、露腰的衣物，在潮濕的環境中更容易使寒濕之邪侵入體內。因此，注意環境的濕度變化，適時保暖，避免長時間處於寒冷潮濕的環境中，對於預防女生濕氣重至關重要。
中醫推介去濕湯水食譜 1. 芡實栗子雞腳湯 清腸胃、去濕補腎
芡實、眉豆及栗子等有排毒、袪濕及強腎功效，在濕氣重的春夏天多煲這個足料有營的去濕湯水，有助清除腸胃中的廢物，去濕兼且還可以補腎，令大家充滿精力不易攰！
＊注意芡實會令大便固實及收奶，便秘者及剛產的媽媽們不宜多食；
＊豆類及芡實等軟難消化，胃部不適的人亦不宜多吃。
食材（3-4人份量）：
芡實 20克
眉豆 20克
花生 20克
蓮藕 半條
粟米 半條
蜜棗 2粒
陳皮 1塊
冬菇 5粒
栗子 5粒
雞腳 5隻
水 3.5公升
芡實栗子雞腳湯做法及步驟：
- 冬菇及陳皮浸水，備用
- 栗子浸熱水至外皮軟化，去皮備用
- 沖洗好蓮藕後去皮切件，浸水備用
- 芡實、眉豆及花生洗淨
- 雞腳洗淨，切去腳甲後汆水備用
- 冬菇軟化後去蒂切塊
- 陳皮浸軟後用匙勺刮囊
- 將所有材料放入鍋中，加水煲2小時以上，即成！
中醫推介去濕湯水食譜 2. 老黃瓜扁豆赤豆豬𦟌湯 利水去濕重
以下介紹的老黃瓜扁豆赤豆豬𦟌湯，當中的赤小豆和扁豆性平，有利尿功效，祛濕功效亦非常強，加上老黃瓜及無花果乾，令這款春天去濕湯水更鮮甜！
食材（3-4人份量）：
老黃瓜 1個
豬𦟌 3兩
扁豆 2兩
赤小豆 2兩
無花果乾 數粒
水 3公升
老黃瓜扁豆赤豆豬展湯做法及步驟：
- 豬𦟌切塊，汆水。
- 老黃瓜洗淨後切塊，去核備用。
- 將其餘乾貨材料洗淨。水滾後加入所有材料後轉小火煲2-3小時
中醫推介去濕湯水食譜 3. 粉葛土茯苓赤小豆湯 舒緩濕疹降骨火
土茯苓有清熱利濕解毒的功效，對於濕熱所致的皮膚病如濕疹有很好的療效；而粉葛、赤小豆和扁豆都有利水祛濕的功效，因此這款粉葛湯很適合春夏時節，或者是轉天氣時飲用，不但可以袪濕、降骨火，更可舒緩濕疹皮膚問題。湯水鮮甜味道濃郁，一家大細都可飲用！
食材（3-4人份量）：
瘦肉 300克
蜜棗 3粒
果皮 1塊
紅蘿蔔 1條
扁豆 1両
赤小豆 1両
土茯苓 1両
粉葛 1條
粉葛土茯苓赤小豆湯做法及步驟：
- 粉葛、紅蘿蔔去皮切件，土茯苓、赤小豆、扁豆和果皮浸洗乾淨
- 瘦肉汆水後洗淨
- 全部材料加水煲滾，轉小火煲3小時。最後可加入少量鹽調味
中醫推介去濕湯水食譜 4. 黨參粉葛雞腳湯 通血氣紓緩痛症
勞損、血氣不通、濕氣阻滯不通等都可能會導致手痺腳痺、腰酸背痛，其實都是體內積聚濕氣的症狀。不妨煲這個去濕湯水，不但可趕走濕氣，還有通血氣的功效，紓緩不同痛症疲勞！
食材（3-4人份量）：
胡椒根 10克
桑寄生1 0克
杜仲 10克
黨參 10克
蜜棗 2個
合桃 15克
粉葛 1⁄3個
粟米 1條
豬骨 適量
雞腳 適量
黨參粉葛雞腳湯做法及步驟：
- 洗淨胡椒根、桑寄生、杜仲、黨參、合桃及蜜棗
- 粉葛去皮後洗淨並切件，再將粟米切件
- 雞腳洗淨後去甲，與豬骨一同出水
- 將所有材料倒入湯煲，水滾後煲2小時，最後加鹽調味後便完成
中醫推介去濕湯水食譜 5. 綠豆薏米豬骨湯 利水消腫、清熱解毒
綠豆有排除體內濕氣、利水消腫、清熱解毒的功效；加上薏米、赤小豆及海帶，更可解毒滋陰，調理身體。
食材（3-4人份量）：
綠豆 90克
薏米 30克
海帶 30克
赤小豆 30克
豬骨 200克
薑片 3塊
水 3公升
綠豆薏米豬骨湯做法及步驟：
- 將綠豆、薏米及赤小豆洗淨，備用
- 將海帶剪細片，浸水
- 薑去皮切
- 將豬骨汆水
- 所有材料放入煲中，煲1.5至2小時
中醫推介去濕湯水食譜 6. 合掌瓜薏米湯 去水腫、排毒養顏
香港天氣特別潮濕，身體如經常積聚濕氣排不走，就會造成水腫虛肥。想排毒養顏去濕重，那就一定要煲薏米湯水，不但令皮膚變更光滑細嫩，亦有祛濕效果，再加上淮山，更可健脾補氣，養生效果更顯著！
食材（3-4人份量）：
合掌瓜 2個
乾淮山 1兩
生薏米 2-3湯匙
熟薏米 2-3湯匙
紅棗 4粒（預先去核）
瘦肉 300克
合掌瓜薏米湯做法及步驟：
- 合掌瓜切塊去籽，其他材料洗淨
- 瘦肉汆水
- 全部材料加水煲滾，轉小火煲2小時。最後可加入少量鹽調味
中醫推介去濕湯水食譜 7. 黨參雞絲節瓜湯 寒底去濕、補氣健脾
黨參雞絲節瓜湯尤其適合寒底體質、需要去濕、容易疲勞水腫的人士享用。湯水以黨參、黃耆搭配雞絲和節瓜，旨在發揮其補氣健脾、利水消腫的功效。黨參和黃耆皆為常用的補氣藥材，能增強體力，改善氣虛乏力。雞肉則能提供蛋白質，滋養身體。節瓜性平味甘，具有清熱利水、消腫解毒的作用，能輔助祛除體內濕氣。這幾種食材相互配合，溫和滋補，不僅能幫助健脾化濕，改善因脾虛濕重引起的水腫、疲倦等症狀，更能補氣，增強身體的整體機能。
食材（3-4人份量）：
黨參 3錢
黃蓍 3錢
雞肉 半斤
節瓜 半斤
黨參雞絲節瓜湯做法及步驟：
- 將黨參、黃蓍洗淨，節瓜連皮洗淨，切成塊狀
- 雞肉切絲後放入鍋中，再放入所有藥材，加適量水煮
- 鍋中雞肉煮至八成熟後，加入切好的節瓜
- 繼續煮至節瓜完全熟透變軟，最後加入適量的鹽調味，即可享用
去濕湯水食譜 8. 木瓜薯仔蓮子花生湯 健脾去濕、紓緩食少腹脹
木瓜薯仔蓮子花生湯溫和滋養，特別適合脾胃虛弱、食慾不振、消化不良的人士，有利於健脾及改善食慾。木瓜助消化，薯仔健脾和胃，蓮子健脾益腎助食慾，花生補氣益。此湯水能健脾祛濕，紓緩胃脹及食少腹脹的不適感，是脾胃虛弱者的溫和而有益的食療選擇。
食材（3-4人份量）：
熟木瓜 1個
薯仔 3個
新鮮百合 2個
新鮮蓮子 80g
無花果 3-4粒
陳皮 1角
腰果 40g
水 2.5公升
木瓜薯仔蓮子花生湯做法及步驟：
- 洗淨所有食材
- 木瓜去皮去籽切成塊狀，新鮮百合剝成片狀及去除根部黑色的部分，備用
- 白鍋炒香腰果
- 鍋中倒入2.5公升水，放入所有食材，以大火煮滾
- 轉文火煲約1.5小時
- 最後加鹽調味
