邊食飯邊睇手機竟會越食越多？醫生揭背後惡性循環！教3招擺脫致肥壞習慣！

明明日常飯量正常、沒有暴飲暴食，但體重卻一直上升？可能是一個習慣令你「自認為吃得少」！台灣深切治療專科醫生黃軒分享，邊食飯邊睇手機會令人越食越多，並揭開背後原因及教3招擺脫致肥壞習慣，大家一定要留意！

邊食飯邊睇手機會越食越多？背後原因揭秘！

醫生指出，大部分人三餐幾乎都不是在「專心吃飯」，而是習慣一邊睇片、追劇、覆訊息或玩遊戲。這種行為在醫學上稱為「分心進食（Distracted Eating）」。當你的注意力全被手機螢幕吸引時，大腦其實根本無法準確判斷你究竟吃了多少食物！

1. 大腦的「飽足感」被攔截

人類身體的飽足感機制，絕非單純依靠「胃部被食物撐大」來傳遞訊號，更包含：大腦對食物的視覺與口感記憶、進食過程中的咀嚼感與味道體驗及專注於進食過程的注意力。正常情況下，大腦需要整合視覺、嗅覺、咀嚼感及味覺記憶，才能發出「這餐飯結束」的指令。然而，當注意力被手機分散，這條訊號鏈就會被切斷，大腦無法利用視覺與味覺記憶來判斷「用餐完畢」，最終導致當下容易吃過量，連帶下一餐亦會不自覺食得更多！

研究亦指出邊吃飯邊玩手機，不單會攝取過多熱量，連帶下一餐的食物攝取量亦會顯著偏高——原因正是因為大腦從未真正「記錄」上一餐的完成。這種感覺就像工作做到一半被迫中斷，心理上總覺得事情未完結一樣，大腦的「飢餓感」亦受到相同影響。

2. 多巴胺的「高刺激陷阱」

研究甚至發現一個驚人現象：在經歷短暫禁食後，部分年輕人比起獲取食物，竟然更願意付出努力去獲取手機！這意味著手機已不單純是通訊工具，而是轉化成一種「高刺激獎勵系統」。短片、社交媒體與通知會持續刺激大腦分泌多巴胺，長遠下來大腦會被這個高刺激環境重新設定，令人一停下來就會下意識想玩手機、一邊玩手機就誘發想吃東西的慾望；當情緒低落或壓力大時，甚至更輕易演變成「情緒性進食」。