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平日飲咖啡，不少人主要是為了提神和提升工作效率，日本內科及消化內科醫生工藤亞希（工藤あき）指出，原來咖啡不僅能提神，更是一款「能喝的護膚品」！只要掌握正確的飲用方式，就能從體內幫助肌膚對抗紫外線傷害，輕鬆保養出好氣色。
咖啡為何有助對抗紫外線？
工藤醫生表示咖啡含有多酚類成分「綠原酸 Chlorogenic acid」，具抗氧化作用。當肌膚受到紫外線照射，體內可能產生較多活性氧，增加氧化壓力，長遠或會導致色斑、暗沉及肌膚老化等問題。綠原酸有助對抗氧化壓力，因此適量飲用咖啡，可從體內為肌膚提供一定的修復作用。部分細胞研究亦曾指出，綠原酸有助抑制黑色素形成，但醫生強調相關結果並不等於飲咖啡能直接美白或防曬，亦不能取代防曬霜、傘子及帽子等日常防曬措施。
加入兩種食材升級美肌飲法
想讓咖啡的美肌抗氧化效果發揮到極致？工藤醫生建議在喝咖啡時可以適量加入以下兩種食材，讓護膚功效加倍：
1. 杏仁奶
杏仁含有維他命E，具抗氧化作用。維他命E與咖啡中的多酚配搭，能發揮協同作用，有助加強抗氧化的功效，進一步強化肌膚的保護力。建議選擇無糖或低糖杏仁奶，避免因大量糖分而增加額外熱量。咖啡加杏仁奶亦可令口感更順滑，適合平日不習慣飲黑咖啡的人。
2. 生薑
在咖啡中加入少量生薑，亦是另一種簡單飲法。生薑可以發揮溫暖身體、促進血液循環與新陳代謝的作用。對於容易手腳冰冷或體質易水腫的人士來說，更能幫助改善血氣運行，打造紅潤透亮的好氣色。
醫生公開咖啡正確飲法
想鎖住最多的美肌成分，飲用時記得注意以下幾點：
1. 首選「淺烘焙熱咖啡」
綠原酸會隨著烘焙時間而流失，因此淺烘焙咖啡豆能保留最多的美肌營養；而熱飲不易讓身體著涼，有助促進血液循環與代謝。
2. 每日建議上限 2 至 3 杯
咖啡雖好但切忌過多，過量攝取咖啡因容易影響睡眠品質，其利尿作用也可能令肌膚流失水份變乾。
3. 晚上可選無咖啡因咖啡
若晚上想喝咖啡又擔心影響睡眠，可選擇低咖啡因（Decaf）咖啡，並記得補足水分。
4. 搭配優質食材
喝咖啡時亦可搭配堅果類或乳酪，補充蛋白質與脂肪酸，讓日常養生保養更加均衡。
圖片來源：Magnific
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