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牛油果/酪梨好處｜牛油果營養豐富，女士進食可減肥又可豐胸，對皮膚亦有好處！牛油果（又稱酪梨）不但被譽為超級食物，更被捧為減肥好物，甚至有不少餐廳推出了以牛油果作為主打的餐單！但網絡上又有不少人宣稱牛油果功效只不過是商家所營造出的騙局！有關於牛油果爭議不斷，到底牛油果是有助減肥還是增脂呢？以下就整理了牛油果好處、壞處和營養，為大家掀開對牛油果的疑惑！
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牛油果營養成分
想要了解牛油果是否真正對身體有益，達到坊間所講的減脂效用，就先為大家解構牛油果當中的營養成分～大約一半份量的牛油果，就含有近160卡路里以及9克碳水化合物。從數字上看，牛油果相比起其他水果的脂肪含量相對較高，佔了約重量的15％！
牛油果同時含有多種維他命，包括維他命K、C、E等，而且是纖維的重要來源，加上當中有大量的礦物質，例如：葉酸、鉀等成分。所以牛油果可以稱得上是擁有健康脂肪的水果之一！
每100克牛油果主要營養成分：
| 營養成分 | 每100克含量 |
|---|---|
| 熱量 | 160 千卡 |
| 蛋白質 | 2 克 |
| 脂肪 | 15 克 |
| 碳水化合物 | 9 克 |
| 膳食纖維 | 7 克 |
| 維生素 K | 26% RDI |
| 葉酸 | 20% RDI |
| 維生素 C | 17% RDI |
| 鉀 | 14% RDI |
| 維生素 B5 | 14% RDI |
| 維生素 B6 | 13% RDI |
| 維生素 E | 10% RDI |
牛油果營養特點
- 高熱量與高脂肪：牛油果熱量相對較高，每100克含有160卡路里，脂肪含量約15克，但主要是不飽和脂肪酸，脂肪對心臟健康有益。
- 豐富膳食纖維：每100克牛油果含有7克膳食纖維，有助促進腸道健康和增強飽腹感。
- 多種維生素和礦物質：牛油果富含維生素K、葉酸、維生素C、鉀等，對免疫系統、促進細胞修復及維持正常血壓非常重要。
- 抗氧化特性：牛油果中的維生素E和其他抗氧化物質有助於對抗自由基，減少氧化壓力。
牛油果好處 1. 心臟健康
牛油果雖然是水果的一種，但嚴格而言，牛油果相等於一份完整的脂肪，皆因它們的卡路里之中就有近77%是不飽和脂肪！牛油果富含單元不飽和脂肪酸，特別是油酸，與橄欖油所含的脂肪酸相同，有助於降低壞膽固醇（LDL）水平，可以有助減少炎症和降低患心臟病的風險，是非常健康的脂肪來源。研究顯示，牛油果當中的不飽和脂肪更可以控制血糖、血脂以及膽固醇的水平，有助改善心血管健康，降低血壓。
牛油果好處 2. 心臟健康
牛油果脂肪以及纖維含量較高，有助減慢胃部消化食物的速度，能促進腸道健康，增強飽腹感，達到抑制食慾的效果，有助控制體重，有研究顯示進食牛油果作為午餐的人士擁有相對更為強烈、長時間的飽腹感。對於減肥中的人士，食用牛油果去調整食慾，也有助預防便秘和其他消化問題。
牛油果好處 3. 豐富維他命和礦物質
牛油果富含多種維他命和礦物質，包括維他命K、維他命E、維他命C、鉀和葉酸等，對身體的多種功能至關重要，如支持免疫系統、促進細胞修復和維持正常血壓。
牛油果好處 4. 抗氧化
牛油果中含有抗氧化物質，如葉黃素和玉米黃素，有助保護眼睛健康，降低黃斑病變和白內障的風險。
牛油果好處 5. 改善皮膚健康
牛油果有豐富的維他命E和健康脂肪，能夠滋潤皮膚，改善皮膚質地，並減少皮膚老化的跡象。
牛油果好處 6. 有助減肥：
雖然牛油果熱量較高，但其高纖維和健康脂肪其實可以增加飽腹感，幫助控制食慾。
食牛油果減肥有用嗎？
牛油果中的不飽和脂肪油酸，可增加脂肪及卡路里燃燒的速度，有效對抗體重增長！對於減肥中的人士而言，把含有健康不飽和脂肪去替代其他類型的脂肪，可以說是一項不錯的選擇！
牛油果減肥功效 1. 高纖維
牛油果含有豐富的膳食纖維，每100克約有7克。膳食纖維能增加飽腹感，有助於減少食量，從而可能促進體重管理和減肥。
牛油果減肥功效 2. 健康脂肪
牛油果主要含有單元不飽和脂肪，這些健康脂肪有助於提高飽腹感，並且在適量攝取的情況下不會對體重造成負面影響。研究表明，這類脂肪有助於心臟健康，並可能促進整體的飲食質量。
牛油果減肥功效 3. 研究發現
一些研究顯示，經常食用牛油果的人群體重較輕，且更不容易發胖。例如，有研究發現，食用牛油果的成年人在減少卡路里攝入的同時，能夠有效減少腹部脂肪。另一項研究則指出，食用牛油果有助於改善腸道微生物組，對體重管理有正面影響。
牛油果壞處及食用注意事項
儘管牛油果相當健康，但它們的卡路里亦絕對不能夠忽視！以同樣是水果的士多啤梨作為例子，每100克的士多啤梨只有約32卡路里，而每100克的牛油果足足有160卡路里，接近有5倍之差！由於卡路里含量較高，所以更建議減肥人士要注意進食牛油果時的份量，每次四分一至一半的份量就最為理想！
＊儘管牛油果的營養價值高，但其熱量也相對較高（每100克約160卡路里）。因此在減肥過程中，控制食用量是關鍵。適量食用牛油果作為均衡飲食的一部分，可抑制食慾及補充營養，幫助達成減肥目標，而不會過度增加熱量攝入！
來源：healthline.com
