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蘇丹紅｜禁用工業染料「蘇丹紅」近日在台灣多個美妝產品中被驗出，更蔓延至多個美妝品牌，從潤唇膏、卸妝膏到養髮液等令許多人都不禁擔心自己所買的化妝品含有蘇丹紅，究竟蘇丹紅是什麽？究竟蘇丹紅的危險性有多高？它被擦到臉上後會如何影響我們的身體？
台灣食藥署公開違規蘇丹紅清單
來源：台灣食藥署
什麽是蘇丹紅？
蘇丹紅是一類偶氮（-N=N-）合成染料，常見的有蘇丹一號（Sudan I）到蘇丹四號（Sudan IV）等。最初是為工業用途而設計，主要用來為溶劑、油、蠟、塑膠等非極性材料上色。它具有油溶性、顏色鮮豔穩定且價格便宜的特點，在這次事件中，是化妝品原料中，以達到增色、提亮的效果。
蘇丹紅化妝品會被皮膚吸收嗎？
會。台灣熊抱營養師珮淳提到，由於蘇丹紅是脂溶性偶氮染料，它對「油」有極強的親和力。而人體的臉部和皮膚上充滿了皮脂膜、毛囊、皮脂腺，這些都是蘇丹紅最愛的「入口」。因此，即使只是擦在臉部或身體，蘇丹紅也能被人體吸收，進入體內循環造成危害。
蘇丹紅化妝品事件源頭
這波化妝品蘇丹紅事件的源頭，經追查指向台灣「亦鴻企業有限公司」從新加坡 Campo Research 進口的「紅色複方（Campo Siddha Vepuvillai Karushalai Yenai）」原料。該原料被檢出含有禁用色素「蘇丹四號 (Sudan IV)」，而這款原料過去曾主打「天然植物萃取」，導致多家下游業者在不知情的情況下使用。
網傳可這樣查看蘇丹紅成分？！
台灣美妝專家張麗卿老師提醒大家，可以透過CosDNA查詢，若成分欄裡同時存在「Eclipta Prostrata Extract＆ Melia Azadirachta Leaf Extract＆ Moringa Pterygosperma Oil 」這三種原料的話，代表該化妝品或有機會含蘇丹紅。
Medicube、UNOVE 公開報告澄清！
不少網民日前透過 CosDNA 等資料庫檢查成分後整合出一份疑似有蘇丹紅成分的產品名單，當中更包括不少人氣的日韓品牌產品，韓國人氣品牌Medicube、UNOVE兩個品牌已率先作出回應，並火速公開第三方權威檢測報告，證實旗下產品均未驗出蘇丹紅成分。
蘇丹紅對人體危害
台北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書中特別指出，蘇丹紅的影響遠超乎一般認知，它不只是單純的毒物，更會直接干擾肝臟的代謝核心。
1. 蘇丹紅是卡住肝臟代謝的關鍵酵素
張家銘醫師引用《Ecotoxicology and Environmental Safety》的研究指出，蘇丹紅，特別是蘇丹紅 II 與 IV，這些染料會抑制肝臟中處理膽酸的關鍵酵素AKR1D1（醛酮還原酶 1D1 型）。而AKR1D1一旦被蘇丹紅佔據位置，膽酸代謝就會出現問題，造成膽酸堆積。膽酸堆積可能引發慢性發炎、細胞損傷，甚至增加癌細胞生長的機會。
2. 看得見的「代謝失常」痕跡
張家銘醫師表示，當 AKR1D1 被抑制、膽酸代謝不順暢時，身體會發出許多容易被忽略的信號。這些都可能是肝臟代謝受到阻礙，慢慢出問題的開始：
肚子容易脹氣，吃油膩食物後不舒服。
餐後想睡，感覺整個人沈重。
排便變黏、味道重。
皮膚時不時發癢，卻找不到確切原因。
肝功能檢查可能出現輕微升高，或脂肪肝惡化。
3. 全面的隱藏風險：發炎、免疫與癌症
張家銘醫師強調，蘇丹紅對身體的影響是全面的：
發炎與排毒： 除了肝臟代謝負擔，它也可能引起腎臟的慢性發炎與功能異常，使身體排毒能力下降。
細胞與免疫： 它會干擾細胞週期，加速細胞凋亡，打亂正常細胞的生存節奏。它還會造成腸道微生物群失衡，影響消化與免疫力；甚至使免疫系統中負責清除異常細胞的「自然殺手細胞」運作減弱，降低身體的防禦力。
啟動癌細胞開關： 研究顯示，蘇丹紅 II 與 IV 在極低濃度（0.1 微莫耳）下就能促進肝癌細胞生長。這意味著，長期低劑量暴露就可能悄悄提高癌症風險，加速慢性疾病和惡性轉變的發生。
專家建議日常如何應對蘇丹紅
張家銘醫師提出日常生活中4大重點，可以幫大家應對蘇丹紅。
1. 辨識可疑食物，從源頭避開高風險染料
特別警覺來路不明、顏色過度鮮紅的辣椒粉、滷味醬、辣油、香料粉，甚至是化妝品。顏色太紅、太亮、太均勻，多半是加工過頭。購買有清楚標示與檢驗報告的產品，才是真正的食安保險。
2.保護肝臟代謝
減少酒精、控制體重、減少加工食品。多攝取綠色蔬菜、豆類、十字花科（像是花椰菜、高麗菜），這些食物有助於肝酵素修復。身體代謝能力夠好，就能撐過這些環境壓力。
3.養成定期檢查的習慣。
一年一次肝功能與腹部超音波，對有脂肪肝、B/C 肝或家族病史的人建議半年一次。如果最近疑似接觸染料，建議一至三個月內抽血檢查肝指數，讓身體告訴我們真實的狀況。
4. 有慢性病或遺傳風險的人，更需要提早佈署。
家族有肝癌、曾有慢性肝病、代謝症候群、肥胖等族群，更容易被這類染料影響。這不只是體質問題，而是代謝系統的防線比別人薄。越早改變生活習慣，就能越早穩住代謝平衡。
來源：台灣食藥署、台北榮總遺傳優生科主任張家銘、台灣熊抱營養師珮淳、台灣美妝專家張麗卿老師
原文：港生活
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