立即下載 U Lifestyle App
或者大家都聽過阿媽或姐姐講「3018」既新奇士橙好食過「3017」、「4013」……你同我都可能一頭霧水，完全不知道這些「冧把」同橙有咩關係？大家買生果時可以留意，很多進口水果上都貼有數字標籤，這些數字叫「PLU 號碼」，以下為大家拆解「PLU 號碼」背後的玄機。
1. 什麼是PLU號碼？
PLU號碼（Price Look Up Codes）是生鮮產品生產商和銷售商之間，一套跨地域採購系統的共同語言，用來替產品分類，讓銷售商在管理存貨和採購量、定價和銷售結算時節省時間。不過，PLU號碼並不是給消費者看的，它能告訴我們的，真的就只是以上資訊了，它本身並不代表任何品質鑑定的功能。
2. PLU號碼是怎樣分配的？
國際生鮮產品聯盟（The International Federation for Produce Standards，簡稱IFPS）是管理和分配PLU號碼的機構。它的成員來自全球各生鮮產品的生產商，每申請一個PLU號碼，申請者要向IFPS提交申請資料和約1000美元的費用，當局就會派人專門審核。這個蔬果識別系統，屬自願參與，並無約束力。
3.PLU號碼拆解
- 現存的PLU號碼一般為4位數或4位數。
- 如果是4位數字，幾乎代表有使用過化學農藥。4位數字的號碼，現時的字頭號碼全都以「3」、「4」開頭。最前面的數字代表產品用什麼方法種植，3字頭和4字頭的產品都代表是以主流的方法種植，即有用化學農藥。
- 有機種植：4位數字前會加一個「9」字，成為 5位數。
- 轉基因產品：4位數字前會加一個「8」，成為 5位數。
而之後面的數字是隨機分配，分配之後，它就代表了該產品的身份。 編碼通常以品種、顏色、大小／重量分類，有時也代表了產地和產期。
例如：一顆小的檸檬 PLU號碼為「4033」，一顆中等大小的檸檬 PLU號碼為「4958」，但若那顆小的檸檬是有機種植，它的 PLU號碼便是「94033」，若中型的檸檬是轉基因產品，它的號碼便是「84958」。
但是無論是轉基因或有機產品，要不要加8字和9字在前面完全是自願選擇的。所以，千萬不要以為沒有 8字頭的四位數字PLU便一定不是轉基因產品。有「9」字頭的產品，可代表「有機」相反，進口的有機產品若有 PLU號碼，卻幾乎一定會是 9字開頭的五位數字號碼，因為有機產品售價通常會貴一點，這個 9字頭 PLU號碼反而是個信心保證。
4. 某些號碼的水果真的比較好吃嗎？
雖然 PLU編碼能分辨品種，有時能看到產地和季節，但品質不在分類準則之中。
而且 IFPS明確指出不會為只有單一生產者能提供的產品發出 PLU號碼，所以對於某些全球非常普遍的產品如橙，一個 PLU號碼可以被不同的農場和牌子所採用。令水果生長得好，要多方面的天時地利因素配合，可能你今年吃到某個 PLU號碼的柳橙鮮甜多汁，下一年吃同一個號碼的柳橙卻是乾身皮厚的。
5.為什麼有些水果沒有PLU號碼？沒有號碼的產品，品質會比較差嗎？
PLU系統只是生鮮產品在跨區或跨國貿易中作為一個輔助銷售商管理和營銷的角色，並非一個品質鑑定系統。
小常識：
我們最常吃又最常見到有「PLU 號碼」的非 Sunkist®新奇士橙莫屬。在香港售賣的新奇士橙，品種主要分為「石榴篤橙」（Navel）及「蜜篤橙」（Valencia）。「石榴篤橙」在秋冬時期收成，每年於 12月至 6月供應，沒有果核，易剝易切，特徵是肚臍較凸；「蜜篤橙」則是在春夏天收成，，每年於4月至9月供應，體積較細，薄皮有核，甘甜多汁。除美國以外，南非也有新奇士橙園，只有印上「USA」字樣的，才是美國出產。
石榴篤橙
大碼 4012、4385；中碼 3107；細碼 4384、4010
蜜篤橙
大碼 4388；中碼 3018；細碼 4014
資料來源：topick 、《食物知情權》網站、網上資料及圖片
相關文章：
