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大家一定聽過老人家說：「有便秘食隻蕉就無事」，而坊間亦有流傳話食蘋果可以止瀉，究竟孰真孰假？
想要改善便秘或舒緩腹瀉，蘋果和香蕉確實有相當大的幫助，但是要懂得食的方法，亂吃一通反而適得其反。
改善便秘：喝蘋果汁、食熟香蕉
連皮鮮榨的蘋果汁和皮上有黑點的熟香蕉，富含山梨醇、果寡糖，對排便相當有幫助。山梨醇是一種天然的糖醇，能影響腸道滲透壓，促進腸胃蠕動擠出排泄。而果寡糖則是利用身體可吸收單糖、雙糖，但較難吸收寡糖的原理，進入腸道後幫助益菌分解利用，促進腸道菌種平衡，兩者都可改善便秘。
舒緩腹瀉：削皮蘋果、偏綠香蕉
如因急性腸胃炎引起腹瀉不適，可吃富含果膠的削皮蘋果及含有鞣酸的偏綠香蕉。果膠具有保護腸壁、吸附水分幫助排泄物成形，進而改善腹瀉的作用；而鞣酸是存在於植物體內的多元酚類化合物，具有抑菌與收斂性，可以將糞便結成硬的糞便，亦有能舒緩急性腹瀉引起的症狀。
另外，紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維，也有防治便秘的功效。
資料來源：ettoday、網上資料及圖片
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