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疫情想要自煮備餐吃得健康，太忙卻沒有時間下廚？來自台灣的女孩珮珮(IG@peipeifitlife)，分享了一套懶人備餐好方法！可以在短時間內完成7日減脂餐，適合需要計算卡路里控制體重／愛健康飲食／想要簡單準備料理的人士。
利用微波盒，可以加快烹煮食物的過程。家中若有其他器具像是平底鍋、炒鍋、電飯煲、氣炸鍋/烤箱等等，當然也可以使用，也許備餐的時間增加，可是更能保留食物的風味和口感。
懶人必學！一周減脂備餐
想快速備餐，珮珮介紹了兩種方法：(1)「拼裝法」，快速加熱處理不同食材，吃的時候再組合起來。(2)「一鍋到底法」，即把食材放在微波盒/平底鍋，省時快速烹煮，可以煮意大利麵、蒟蒻拌麵等。
先準備喜歡的食材，主要以澱粉質、蛋白質、蔬菜為攝取方向。記得不要只吃水煮食物，一定要在煮食時搭配少許健康油脂。
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「拼裝法」食譜
「拼裝法」，主要按食物的營養素(例如澱粉、蛋白質、蔬菜纖維等)，先搭配並設計菜單。再利用微波盒逐一快速加熱處理食材，無需開火，方便地準備一週／2-3天減脂餐。吃的時候再組合起來。
**食譜的建議加熱時間，以700W微波火力作參考，可因應個別微波爐功率調整。
【A.澱粉】(一次備好一週份量)
- 麻醬薯仔沙律
- 醬煮南瓜
- 香Q米飯
↓↓ 做法和步驟 ↓↓
【B.蛋白質】(一次準備2-3天份量)
- 鮮蝦毛豆蛋豆腐
- 日式烘蛋
- 香菇青瓜雞肉
- 九層塔豆包（蔬食）
↓↓ 做法和步驟 ↓↓
【C.蔬菜纖維】(一次準備2-3天份量)
- 蘿蔔菇菇椰菜花
- 金針菇小白菜
↓↓做法和步驟↓↓
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「一鍋到底法」食譜
想快速備餐，也可以用第2個方法，把食材放在微波盒/平底鍋，省時快速烹煮，可以煮意大利麵、蒟蒻拌麵等。
1 五彩鮮蔬雞肉地瓜沙拉
將雞胸肉加入烤肉醬、黑胡椒先醃製，靜置10分鐘。放入先微波過的番薯、其他蔬菜、無水奶油及一茶匙鹽。加蓋微波3分鐘，翻攪一下再微波2分鐘。將多餘水入瀝去。按個人口味加入調味醬就完成！
2 蒜香奶油鮮蝦意麵
將60g意大利粉折半，加入500ml熱水及一小茶匙鹽。加蓋微波4.5分鐘，把水倒走。意粉加點油拌勻，加入蘆筍、小玉米、鮮蝦及蒜末。微波2分鐘，加入黑胡椒和香料拌好就OK！
3 味噌胡麻豆包蒟蒻拌麵（蔬食版）
把事先燙好的蒟蒻麵、生豆包、泡過的乾香菇、1湯匙味噌和菜放入。微波3.5分鐘，加入胡麻醬調味。均勻攪拌後即成。
